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将新鲜种蛋和贮放4 d、8 d和12 d的种蛋同时入孵,在入孵的第2,24,48和66 h分别抽取4组贮放不同天数的种蛋,测量蛋重丢失、蛋清pH值和蛋清厚度.结果表明,在孵化过程中,种蛋水分蒸发有利于蛋清向胚盘提供营养物质.新鲜蛋入孵后24 h的蛋清变化,相当于将种蛋贮放于18℃、相对湿度75%的环境中4 d的变化.种蛋入孵前贮放的最佳时间是4 d.