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试验研究了不同蛋白质糖比（P：CHO）对草鱼幼鱼脂肪代谢及应激机能的影响。试验采用单因素设计，以饲料蛋糖比为影响因素，共配制了6组等脂等能饲料，对应的蛋糖比分别为2．00，1．50，1．14，0．88，0．67和0．50。试验鱼饲养于室内循环养殖系统中，日投喂3次，试验期为8周。结果表明，草鱼幼鱼血浆总胆固醇和甘油三酯含量随着饲料P：CHO的下降显著升高。肝脏脂蛋白脂酶、肝脂酶、总脂酶、葡萄糖-6-磷酸脱氢酶和苹果酸酶活性均随着饲料P：CHO的下降显著升高。肝脏总超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和谷胱甘肽还原酶