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随着人们生活水平的不断提高,对生活质量的要求也越来越高。品茶在当今社会越来越受到人们的喜爱,其不仅可以让人们静下来享受生活,还对身体十分有益。制茶工艺与茶叶的品质有着密不可分的关系,而通过不同工艺制作出来的茶叶又可以分为不同的类别。通过介绍茶叶的相关制作工艺,引出茶叶分类的依据,并介绍了不同种类茶叶所具有的品质特点。