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期刊论文
荔枝采后果皮保红研究
荔枝采后果皮保红研究
来源 :广西大学学报:自然科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zxcvbnm123444
【摘 要】
:
报道一种新型保红剂用于常温保持荔枝果皮红皮的试验结果,新鲜荔枝经LJQ-1浸泡处理10min后,在室温23-35℃,RH=70%-93%条件下,贮放15d果皮颜色保持鲜红色。
【作 者】
:
罗伟强
李济权
【机 构】
:
广西民族学院化学化工系
【出 处】
:
广西大学学报:自然科学版
【发表日期】
:
1998年1期
【关键词】
:
荔枝
果皮
抗褐变
保红剂
贮藏
浸泡处理
Litchi
pericarp
anti-browing
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报道一种新型保红剂用于常温保持荔枝果皮红皮的试验结果,新鲜荔枝经LJQ-1浸泡处理10min后,在室温23-35℃,RH=70%-93%条件下,贮放15d果皮颜色保持鲜红色。
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