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本文建立了变温冷冻干燥升华过程的拟稳态理论模型，并对草菇冻干过程中升华阶段的升华温度、升华界面移动速率及升华时间进行了计算。实验证明，计算值与实验结果吻合较好。
变温冷冻干燥升华时间的估算
【摘 要】
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本文建立了变温冷冻干燥升华过程的拟稳态理论模型，并对草菇冻干过程中升华阶段的升华温度、升华界面移动速率及升华时间进行了计算。实验证明，计算值与实验结果吻合较好。
【机 构】
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华南理工大学化学工程研究所
【出 处】
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高校化学工程学报
【发表日期】
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1994年3期
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