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海藻多糖是目前极具开发价值的天然保健食品之一。该文综述了海藻多糖的降血糖作用及结构与功能的关系,为海藻多糖的进一步研究和开发提供依据。
海藻多糖降血糖作用及其构效关系的研究进展
【摘 要】
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海藻多糖是目前极具开发价值的天然保健食品之一。该文综述了海藻多糖的降血糖作用及结构与功能的关系,为海藻多糖的进一步研究和开发提供依据。
【机 构】
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福建医科大学公共卫生学院营养与保健医学系,福州,350004
【出 处】
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海峡预防医学杂志
【发表日期】
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2011年02期
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