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感染是严重烧伤患者死亡的主要原因[1],而肠道是人体最大的细菌库,Marshall也认为肠原性感染可能是多内脏功能衰竭的启动器官。但肠道同时也作为人体最大的淋巴器官,肠道屏障功能的完整是抵御细菌入侵的重要条件,肠道屏障功能障碍直接参与多器官功能障碍综合征（MODS）的发病．故肠道被众多学者认为是患者应激的“中心器官”和MODS的“始动器”。