【摘 要】
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马口鱼(Opsariichthys bidens)属鲤科、马口鱼属,俗称花杈鱼、桃花鱼、大口扒、坑爬等,因少刺多肉、肉质肥嫩、味道鲜美、营养价值高,深受消费者欢迎,目前市场价格120元/千克
【机 构】
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宁波市海洋与渔业研究院,余姚市伯增水产养殖场,余姚市水产技术推广中心
【基金项目】
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余姚市农业技术科技项目,编号:2018NS10
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马口鱼(Opsariichthys bidens)属鲤科、马口鱼属,俗称花杈鱼、桃花鱼、大口扒、坑爬等,因少刺多肉、肉质肥嫩、味道鲜美、营养价值高,深受消费者欢迎,目前市场价格120元/千克以上,具有极高的养殖开发价值。马口鱼是杂食性偏肉食性的小型野生淡水经济鱼类,生活在溪流等清澈水体中,半年能长10厘米以上,雄鱼个体生长快于雌鱼。马口鱼生活水温2~32℃,具有抗高温、耐低温能力。
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