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本文介绍了在食品检验中所应用到的免疫标记技术，分别讲述了其中的免疫酶技术、免疫荧光技术、发光免疫测定法、放射免疫测定法和免疫胶体金技术在食品检验中的技巧及方法。
食品检验中的免疫标记
【摘 要】
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本文介绍了在食品检验中所应用到的免疫标记技术，分别讲述了其中的免疫酶技术、免疫荧光技术、发光免疫测定法、放射免疫测定法和免疫胶体金技术在食品检验中的技巧及方法。
【机 构】
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上海市产品质量监督检验所
【出 处】
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质量与市场
【发表日期】
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2013年7期
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