【摘 要】
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<正>近年来,黑糖越来越受到消费者,特别是女性消费者的欢迎,同时一直被宣称为天然食品,有美容养生作用。但最近,一条关于黑糖中丙烯酰胺严重超标的新闻让很多消费者感到心惊
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<正>近年来,黑糖越来越受到消费者,特别是女性消费者的欢迎,同时一直被宣称为天然食品,有美容养生作用。但最近,一条关于黑糖中丙烯酰胺严重超标的新闻让很多消费者感到心惊。难道作为休闲零食,甚至是被当作保健食品食用的黑糖竟对人体有害?那么,丙烯酰胺到底是何种物质?它对人体有何危害?黑糖中的丙烯酰胺是怎样产生的?黑糖还能否食用?带着这些问题,让我们走进本期的食品安全报道。丙烯酰胺是什么?丙烯酰胺是一种无色无味的结晶性物质,分
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