复合酶协同超声技术提取菌草灵芝流浸膏工艺研究

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[目的]探讨复合酶协同超声波提取灵芝流浸膏的最佳工艺条件,以期为灵芝流浸膏的工业化生产提供理论依据。[方法]以菌草鹿角灵芝为原料,采用灵芝流浸膏的提取和复合酶用量配比、复合酶酶解条件、超声波条件正交试验对复合酶协同超声波技术提取菌草灵芝流浸膏的工艺进行研究,并与传统水浴浸提法进行对比。[结果]复合酶协同超声技术提取灵芝流浸膏的最佳工艺条件:酶组成为纤维素酶2.0g,木瓜蛋白酶0.8g,果胶酶3.0g;酶解条件为酶解温度60℃,pH5.5,时间80min;超声条件为时间15min,功率500W,温度55℃。
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