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我国作为农业大国,农产品加工业发展迅速,其副产物产量也十分巨大,但副产物再利用特别是高值化利用技术相对落后,造成不必要的资源浪费和环境污染。纳米技术作为一门新兴的材料技术,近些年在食品领域中的应用也越来越广泛。该文主要综述果蔬、粮油、水产等农产品加工副产物及纳米技术在其高值化利用中的应用现状。
纳米技术在农产品加工副产物利用中的应用
【摘 要】
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我国作为农业大国,农产品加工业发展迅速,其副产物产量也十分巨大,但副产物再利用特别是高值化利用技术相对落后,造成不必要的资源浪费和环境污染。纳米技术作为一门新兴的材
【机 构】
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山东农业大学食品科学与工程学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2019年9期
【基金项目】
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国家自然科学基金(31571836、31201417);山东省农业重大应用技术创新项目(2018);山东“双一流”奖补资金项目(SYT2017XTTD04);泰安市大学生科技创新行动计划项目课题(2017D013)
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