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目的为提高大果木姜子的利用率,优选大果木姜子水溶液喷雾干燥的最佳工艺条件。方法应用正交设计法,以药粉产量为考察指标,选用L9（3^4）正交实验表进行正交实验,对影响大果木姜子水溶液喷雾干燥过程的因素进行考察。结果大果木姜子水溶液喷雾干燥的最佳工艺为浸膏比重1.15,进风温度160℃,出口温度80℃。结论喷雾干燥技术不太适合于大果木姜子水溶液的干燥。