【摘 要】
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一、严格保证香椿的质量:香椿芽应以紫红色或略带绿色、柔嫩、无老梗、新鲜,富有香气的最好.所采用的香椿应是谷雨前后采收的香椿,香椿的生长长度以不超过10-15cm为宜.如果自
【机 构】
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山东省济宁市任城区农业局,山东省济宁市任城区南张镇农技站
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一、严格保证香椿的质量:香椿芽应以紫红色或略带绿色、柔嫩、无老梗、新鲜,富有香气的最好.所采用的香椿应是谷雨前后采收的香椿,香椿的生长长度以不超过10-15cm为宜.如果自采自存,应以早晨或傍晚采取最好.采收后,暂置阴凉处摊开,晾干露水,散去由于太阳照射或自身呼吸散出的热量,进行预存处理,摊晾时间不能过长,以免造成萎焉.
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