HPLC法测定西洋参类保健食品中人参皂苷成分的含量

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目的建立HPLC法测定以西洋参为主要原料的保健食品中人参皂苷成分含量的方法。方法采用高效液相色谱法测定。色谱柱:岛津C18柱,流动相:乙腈-水(梯度),流速:1.0ml/Mmin,检测波长:203nm。结果人参皂苷Rg1在36.18—361.8ng(r=0.999),人参皂苷Re在0.2254—2.254μg(r=0.9999),人参皂苷Rb1在0.67498—6.7498μg(r=0.9999)之间线性关系良好;人参皂苷Rg1的平均回收率为99.3%,RSD=4.62%;人参皂苷Re的平均回收率101.
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