别上当 莫把耙耙柑当丑橘

来源 :北京广播电视报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:guao_jie
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  BTV《生活这一刻》提示,这个季节,市场上有一些远看差不多,近看不一样的柑橘品种,火得一塌糊涂。但是,很多摊贩把耙耙柑当丑橘买,这着实让人糊里糊涂分不清楚!那它们是同一种水果吗?
  我们从头说起,先说说它们的“身世”,耙耙柑是从日本引进的一个品种,是个混血。由清见桔橙和F-2432栟柑杂交育成,有个特别诗意的名字——春见。丑橘就是大家喊的“丑八怪”,也是个混血,由清见橘橙与中野3号栟柑杂交育成。它有个特别仙气的名字——不知火。
  所以,说起来,它们是同父异母/异父同母的兄妹。那它们到底不一样在哪里呢?外观不一样,丑橘外表比较粗糙不平,果蒂部位有明显的凸起,名副其实的“丑”。耙耙柑外皮则比较顺滑,果蒂部位也没有明显凸起,皮肤柔软较薄,颜值更胜一筹。
  口感不一样。说起味道,耙耙柑和丑橘都是一样的好吃,但在口感上略微不同。其中包裹果肉的膜,春见的更薄。耙耙柑就像遇见真爱,甜度爆表,而且没有最甜,只有更甜,尤其是底部起泡的耙耙柑口感会格外甜。丑橘犹如初恋,甜里透着一点儿酸,清爽无比,汁水充足。
  耙耙柑在每年的12月低上市,真丑橘成熟时间相对较晚,一般在每年2月份上市。由于丑橘的需求量大增,为了抢占市场,四川原产地也会提前采摘,1月末也会有部分丑橘上市,但甜度不足。丑橘底部皮薄,扒开后果肉发红。丑橘也有甜口和酸口,皮薄嫩、里面松软的是甜口果。皮粗糙、里面硬实的是酸口果。切开后,丑橘籽很少甚至无籽。
  耙耙柑是出产自四川蒲江的柑中极品,比橘肉更细腻,比橙子更清甜。粒粒飽满的果瓤如宝石,汁水丰盈,飞溅的果汁即刻铺满整个口腔,吃起来让人惊艳不已。咬破的瞬间,远胜一般柑橘。
  耙耙柑萌芽期在3月上旬,现蕾期3月下旬,盛花期4月中旬,11中下旬完全着色,果实成熟期12月中旬,果实生育期270天左右。果实呈高扁圆形,大小较均匀。果皮橙黄色,果面光滑,有光泽,油胞细密,较易剥皮。
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