巨型莲蓉月饼挑战吉尼斯世界纪录

来源 :食品与生活 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wangxiangbin
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  2013年9月19日正逢中秋佳节,一只直径2.57米、重达2.4964吨的巨型莲蓉月饼在上海长风景畔广场亮相。这款巨型月饼已获世界吉尼斯批准,将竞选全世界“最大月饼”称号,并有望打破2001年在加拿大多伦多一所购物商城内创造的世界纪录。“最大月饼”当场切开,由上海市普陀公证处称重并颁发公证书,最后,主办单位将“最大月饼”切分后与现场的市民免费分享。
  面包的平衡
  西班牙巴塞罗那的平面设计师Ana Dominguez 和Omar Sosa 近日拍摄了一组很神奇的照片,他们把各种还散发着浓郁香气的刚出炉的面包摆成各种高难度的平衡状态,并进行拍摄。
  热巧克力防老年痴呆
  美国哈佛医学院对60名平均年龄为73岁的老年人进行连续30天的研究,每天给他们喝两杯热可可,且不食用其他巧克力制品,然后测试他们的记忆和思考能力,并用超声波测量其脑部血流量。
  结果发现,一开始有大脑血流降低现象的患者在研究结束后,脑部血液循环改善了8.3%,记忆力也有提高,从研究开始时平均需要167秒完成的测试,到研究结束时只需要116秒。
  研究证实,巧克力中的抗氧化剂——黄烷醇可改善大脑与血管功能,让大脑血流量加速,有助于活化老年人脑部血管,预防老年痴呆。
  DQ推出秋季新品——你最珍“桂”
  桂花自古即以其淡然贞定的品格广受世人推崇和青睐。它性质温和,常用于现代养生食谱中,而将桂花晒干泡茶喝,更有助于强肌滋肤、活血润喉,是秋季滋补佳品。
  DQ冰雪皇后将香醇的冰淇淋搭配甜蜜桂花,为这个浪漫秋日带来令人惊喜的珍“桂”四重唱:桂花巴旦木暴风雪、桂花红豆暴风雪、桂花水晶风尚秀身和桂花奶昔,诚邀喜爱冰淇淋的饕客们一起赏月品桂。
  人到老年勿忘“覆盆子”
  覆盆子,《本经》里称为“覆盆”,其中记载:“因益肾易收小便,入服之,当覆溺器,由此为誉。”意思是“益肾固精,减少夜尿次数。如经常服用,晚上的尿盆也可翻覆过来放置不用。”覆即覆盖,盆即尿盆,故名“覆盆子”。
  覆盆子的药用功效诸多,药典都有记载。北京中医药大学教授、博士生导师刘铜华教授说:掌叶覆盆子在国内主要生长于道教名山——三清山一带,是一味知名中药材,也是山上道士养生修炼日常食用的水果。“强肾无燥热之偏,固精无凝涩之害”,覆盆子能“拯救”中老年人免受频繁起夜睡眠不安之苦,且无药物副作用担心之虞,药食两用,生态天然,是中老年人补肾的首选佳品。
  挑柚子:选“不倒翁”
  柚子好坏差别不小,应该怎么挑呢?上尖下宽,颈短的柚子最好,底部如果是平的就更好了。还可以从外表上观察:皮细洁,表面油细胞呈半透明状态,颜色呈现淡黄或橙黄的,说明柚子的成熟度高,汁多味甜。
其他文献
王锡昌 教授  上海海洋大学食品学院院长  上海市食品学会副理事长兼秘书长  中国水产学会水产品加工和综合利用分会副主任委员  策划_本刊编辑部  执行_杨珏青  近年来,生鱼片日益受到人们的欢迎,那晶莹剔透的外观、爽滑绵软的口感总让不少食客欲罢不能。不过,最近一则广西零先生因为常吃淡水鱼生鱼片,患上肝吸虫而引发肿瘤的消息让平日里喜食生鱼片的饕客们犯了难:生鱼片到底能不能吃?在回答这个问题之前,先
期刊
马志英  教授级高工,上海市食品研究所技术总监,上海市食品学会食品安全专业委员会主任。  近年来,市场上常见的问题水发水产品主要在水发海参、水发鱿鱼、水发墨鱼、水发干贝、水发鱼翅、解冻虾仁、解冻银鱼等中。一些不法商贩为了吸引顾客,在水发液中添加某些禁用化学品,如甲醛、工业烧碱(氢氧化钠)、工业双氧水(过氧化氢)等,经处理后的水发产品不仅能增重,还可达到防腐、漂白的目的。比如说,虾仁、银鱼用甲醛浸泡
期刊
4月30日,在上海最大的购物中心世博源,外婆家新品牌“炉鱼”以100余餐位翻台10次的成绩,刷新了外婆家集团翻桌频次的纪录!  在上海首店问世之前,“炉鱼”已完成在杭州的布局,在西湖边的利星购物广场、西溪湿地旁的西溪印象城、城西银泰城等杭州地标性商业综合体都能觅得其身影。“炉鱼”转而抢滩上海滩,在中国这个最为瑰丽、时尚、多元、现代的城市,找寻自己的发展空间。  青春活力 肆意癫狂  曾经,我们把青
期刊
便利店星罗棋布于上海的各个角落,这种业态是一座城市商业环境和文明程度发展到一定阶段的产物,已然成为日常生活的一部分,是见证城市时尚的风向标。在这个停下来的角落,有着停不下来的心情……  下期话题:吃货走海岛  停下来的角落  文_叶坤  曾经很多次被问及喜欢上海的理由,随处可见的便利店居然上榜,与其说是一种商业形态,不如说是一种生活态度和方式。如今,申城街头巷尾便利店星罗棋布。据查,上海已成为国内
期刊
乐活 健康生活  人类从茹毛饮血的时代走向现代文明,一个重要的标志便是放弃了生食转而对食物加热后再食用,然而有一个例外——生鱼片。中国自秦汉之后,大部分生肉被淘汰,而鱼脍(即生鱼片)却保留下来并得到进一步的发展。当今世界上流行的各大菜系中,以日本料理使用生肉最多,其中绝大部分是生鱼肉。可见与猪牛羊等肉类相比,鱼肉更适合生吃。  鱼肉适合生吃,其中一个原因是猪牛羊等与人类同属哺乳动物,与人的亲缘关系
期刊
乐活精挑细选  乌镇东栅巷深之处有一家名为“高公生糟坊”的酒坊,创建于清同治十一年(1872年)。相传旧时乌镇酿酒业十分发达,明代便有酿酒作坊20余家,尤以“高公生”、“顺兴”、“永盛”三家最为著名,现仅存高公生糟坊,酿制以糯米为主要原料的三白酒。《乌青镇志》上说三白酒:“以白米、白面、白水成之,故有是名”。此酒当仁不让成为乌镇特产。以往乌镇农村过春节,就用它来招待客人。  步入这间始建于明朝初年
期刊
居之恋  入夜时分,泛光照明陆续亮起,鳞次栉比的瓦面上被灯光勾勒出本色的轮廓,更有民宿、酒家的红灯笼点缀其间,整个乌镇西栅仿若琼楼玉宇,让人有恍然不知身在何处的惊叹。有人说,如果没有感受到乌镇的晨昏,就不能体会江南水乡完整的美。确实,晨雾缭绕中的小桥人家,气势磅礴的景观夜景,此时才是乌镇之美的精华所在。宿在乌镇,成了众多游人的心愿之一。  乌镇西栅景区不光有独特的江南风情民宿,还备有风格各异的主题
期刊
中国被世人称为“大豆的故乡”,《苏联大百科全书》中写道:“栽培大豆起源于中国,中国在5 000年前就开始栽培植物。”大豆历来是中国人最重要的食物之一,在古代更是位列五谷之一,早在春秋时期,《诗经》中就有“中原有菽,庶民采之”的记述。  在豆类食物中,大豆的营养价值最为丰富,有“豆中之王”的美誉。然而这种廉价易得的优质食物,在食用上也存在一定局限——寡淡的口感,与生俱来的豆腥味,多食胀气等,使其在食
期刊
广州市工商局近日对广州市场销售的主要蜂蜜产品进行了抽检,其中,“润至园”等3个品牌的3批次样品被检出抗生素氯霉素,长期食用可导致人体再生障碍性贫血症,并可能引起人体内菌群失调及产生耐药性。3批次问题样品分别为“润至园”老巢蜜膏、“千红”杂花蜜、“蜜蜂生活”高原雪苕蜜。广州市工商局已对检测不合格的蜂蜜产品进行下架、封存、立案查处等措施,防止不合格产品流入市场。  餐厅收“浪费押金” 减少浪费  日前
期刊
1.上海市食品安全统一举报电话为( )  A.12315 B.12331 C.12365 D.12345  2.对于全麦面包,以下说法正确的是( )  A.全麦面包因含有丰富的营养元素,最好即买即食  B.全麦面包的血糖生成指数高,糖尿病人不宜食用  C.全麦面包是100%全麦制成的  D.食用全麦面包多多益善  3.以下哪个说法不是经二氧化硫过量熏蒸的龙眼的特点?( )  A.果实摸起来较硬  
期刊