【摘 要】
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采用超声波辅助法提取牛大力总黄酮。在单因素试验的基础上，通过响应面法优化总黄酮的提取工艺，并评价其抗氧化活性。结果表明：最佳提取工艺为乙醇体积分数59%、液料比53∶1 （mL/g）、提取时间50 min、提取温度67℃,在此条件下总黄酮提取量为3.357 mg/g。牛大力总黄酮对ABTS、OH自由基的IC50分别为16、88μg/mL,具有较强的抗氧化活性。
【基金项目】
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国家重点研发计划课题（2019YFC1712503）； 钦州市科学技术局基础研究项目（20198509）；
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采用超声波辅助法提取牛大力总黄酮。在单因素试验的基础上，通过响应面法优化总黄酮的提取工艺，并评价其抗氧化活性。结果表明：最佳提取工艺为乙醇体积分数59%、液料比53∶1 （mL/g）、提取时间50 min、提取温度67℃,在此条件下总黄酮提取量为3.357 mg/g。牛大力总黄酮对ABTS、OH自由基的IC50分别为16、88μg/mL,具有较强的抗氧化活性。
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