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随着社会进步和经济发展，人类对自身的健康日益关注。上世纪90年代以来，全球居民的健康消费逐年攀升，对营养保健品的需求十分旺盛。从全球市场来看，2001年全球保健食品的市场销售额达到了476亿美元，预计到2005年，全球保健食品的销售额将超过600亿美元，2010年，将接近1000亿美元。然而目前我国保健品生产企业虽有4000多家，但2／3以上属中小企业，