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本文对家兔皮采用3942蛋白酶液浸水新工艺进行了探讨。试验表明:新工艺比传统工艺提高揭里工效4倍,而且较好地解决了揭里难的问题。加工过程采用了混合浸酸、醛-铝结合鞣方法,所得成品皮板轻、薄、软,毛被松散、灵活、有光泽、收缩温度80℃以上。
家兔皮加工新工艺初探
【摘 要】
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本文对家兔皮采用3942蛋白酶液浸水新工艺进行了探讨。试验表明:新工艺比传统工艺提高揭里工效4倍,而且较好地解决了揭里难的问题。加工过程采用了混合浸酸、醛-铝结合鞣方法
【机 构】
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河南职技师院畜产品加工专业,河南职技师院畜产品加工专业
【出 处】
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河南职业技术师范学院学报
【发表日期】
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1993年4期
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