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[摘 要]目的了解新乡市小学生营养状况及变化趋势，以便更好地开展学校卫生工作。结果发现对调查的714名小学生，营养不良率为2.38%，超重率为6.58%，肥胖率为18.20%。结论 新乡市小学生营养不良率有降低趋势，超重、肥胖率有升高趋势。
[关键词]小学生 营养状况 肥胖
中图分类号：G43 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2013）04-0184-01
营养是生长发育最重要的物质基础，不仅直接影响学生的身体健康、生长发育、学习效率和劳动能力，而且对成年期的体质和健康状况均有较大影响。合理营养，平衡膳食对小学学生的体能和智力发育、预防成年期疾病产生积极的影响，所以，解决好学生的营养问题是当前一项重要工作。为了解新乡市小学生的营养状况及影响因素，我们利用2011年小学学生健康体检的结果，对6～13岁儿童营养状况及影响因素进行了统计分析。
1 研究对象与方法
1.1 研究对象
2011年新乡市某小学参加全国中小学生体质测试的学生。总共714人，其中男生399人，女生315人。
1.2 研究方法
按《中国青少年体质测定实施细则要求》对学生进行身高、体重两个形态指标测定，以教育部2002年颁布的身高体重标准为根据，分为营养不良、较低体重、正常体重、超重 、肥胖五个等级。
2 结果
2.1 总体营养状况
总共调查714名学生，营养不良有17人，营养不良率为2.38%，较低体重有144人，概率为20.17%，正常体重有376人，正常率为52.66%，超重有47人，超重率为6.58%，肥胖有130人，肥胖率为18.21%。
2.2 不同性别学生营养状况
营养不良率，女生高于男生，较低体重率，女生高于男生，超重率，女生高于男生，肥胖率，男生那个高于女生，见表1。
2.3 2011年与往年该市小学生营养状况比较
营养不良率随着年份推移呈下降趋势，超重与肥胖，2009年高于1995年，低于2005年，见表2。
3 讨论
3.1 不同性别营养状况差别的原因
女生营养不良的比例明显高于男生，这与有关调查结果一致[2，3]。究其原因：（1）男生一般希望体格健壮、肌肉发达、好动，因而进食量往往较大，营养摄入相对较多；女生则希望体态苗条，故而有意控制饮食[4]，造成营养摄人不足。（2）女生挑食、偏食、吃零食现象较男生更普遍，导致营养和膳食结构不合理。
男生肥胖的检出率明显高于女生， 与以往报道一致[5]。其原因是随着身体的生长发育， 机体所需热能和营养素相应增加， 男生的不良饮食习惯如暴饮暴食、进食速度过快、喜吃高脂肪食物较女生多，还与男生不注重体形，营养摄人过剩及缺乏劳动与体育锻炼有关；当然这些都还与家长缺乏合理营养的知识，食物（营养素）搭配不合理有关[6].
3.2 不同年份营养状况差别及原因
由于新乡市社会经济的发展和人民群众生活水平的提高，小学生的营养状况与往年相比，发生了较大的变化，营养不良的检出率明显下降，但超重、肥胖率明显上升[7]。防控学生肥胖已成为学校卫生工作中的一个热点问题。要从根本上解决这一问题，必须加强全社会的营养知识宣教，使人民群众明确在解决了“吃得饱”以后，还必须“吃得合理”，否则就会导致肥胖。而肥胖对健康的危害是很明显的，它与心血管疾病与糖尿病等均有密切的关系。目前，国际上已将肥胖症与儿童期高血压危险因素的识别和干预同样视为成人期心血管疾病一级预防的主要组成部分。
3.3 对当前小学生营养状况改良的建议
3.3.1 加强全民营养知识宣传教育应该继续对大众做营养知识宣传，尤其要加大对有青少年学生的家长的宣传力度。使其了解青少年生长发育特点，以利于他们改善学生的营养状况，为学生提供充足、全面、均衡的营养。
3.3.2 认真贯彻《学校卫生工作条例》，切实减轻学生的学习负担教育行政部门应深人研究，科学合理地开设教学内容，恰当安排课程设置，探讨并实施科学的教育教学方法；依照《学校卫生工作条例》的规定，监督学校严格控制学生在校学习时间（不得超过法规规定时问），采取有效措施，切实减轻学生的学习负担。
3.3.3 积极开展营养指导工作，营养不良检出率女生高于男生，提示该市小学生营养不良防治工作的重点是女生。
3.3.4 坚持体育锻炼和户外活动，预防超重和肥胖超重、肥胖的防治工作应以男生和小学生为重点。小学生营养知识较贫乏，没有升学的压力感，有些学生既贪吃又不爱运动，以致营养摄入过剩，这些都是造成超重、肥胖检出率高的主要因素。预防超重和肥胖，除加强营养指导外，学校和家长还必须教育儿童少年长期坚持体育锻炼和户外活动，才能达到预期目的 。
參考文献
[1]叶广俊，胡虞志，林琬生.现代儿童少年卫生学[M].北京：人民卫生出版社，1999：17—18，212—245.
[2]宛悦，王若涛.中国高血压流行情况防治策略[J].中国公共卫生，2000，16（7）：640.
[3]王素芳.高血压患者服药依从性及影响因素调查分析[J].中国健康教育，2004，20（2）：169.
[4]姜乾金.医学心理学[M].人民卫生出版社.1998.243～244.
[5]杨家标，罗有祥，邱冠雄，等.永安市中小学生营养状况分析[J].中国学校卫生，2005，26（3）：209.
[6]管惠彬，王翠蓉.攀枝花市东区中小学生营养状况分析[J]. 基层医学论坛，2008，12（3）：251—252.
[7]郭新军，谭贵清，郭祖英.新乡市2005年市区中小学生营养状况[J].中国学校卫生，2007，28（12）：1106—1107.
作者简介
蒋世龙男（1985.4），籍贯：河南灵宝，单位：北京体育大学2010级硕士研究生，专业：体育教育训练学.
[关键词]小学生 营养状况 肥胖
中图分类号：G43 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2013）04-0184-01
营养是生长发育最重要的物质基础，不仅直接影响学生的身体健康、生长发育、学习效率和劳动能力，而且对成年期的体质和健康状况均有较大影响。合理营养，平衡膳食对小学学生的体能和智力发育、预防成年期疾病产生积极的影响，所以，解决好学生的营养问题是当前一项重要工作。为了解新乡市小学生的营养状况及影响因素，我们利用2011年小学学生健康体检的结果，对6～13岁儿童营养状况及影响因素进行了统计分析。
1 研究对象与方法
1.1 研究对象
2011年新乡市某小学参加全国中小学生体质测试的学生。总共714人，其中男生399人，女生315人。
1.2 研究方法
按《中国青少年体质测定实施细则要求》对学生进行身高、体重两个形态指标测定，以教育部2002年颁布的身高体重标准为根据，分为营养不良、较低体重、正常体重、超重 、肥胖五个等级。
2 结果
2.1 总体营养状况
总共调查714名学生，营养不良有17人，营养不良率为2.38%，较低体重有144人，概率为20.17%，正常体重有376人，正常率为52.66%，超重有47人，超重率为6.58%，肥胖有130人，肥胖率为18.21%。
2.2 不同性别学生营养状况
营养不良率，女生高于男生，较低体重率，女生高于男生，超重率，女生高于男生，肥胖率，男生那个高于女生，见表1。
2.3 2011年与往年该市小学生营养状况比较
营养不良率随着年份推移呈下降趋势，超重与肥胖，2009年高于1995年，低于2005年，见表2。
3 讨论
3.1 不同性别营养状况差别的原因
女生营养不良的比例明显高于男生，这与有关调查结果一致[2，3]。究其原因：（1）男生一般希望体格健壮、肌肉发达、好动，因而进食量往往较大，营养摄入相对较多；女生则希望体态苗条，故而有意控制饮食[4]，造成营养摄人不足。（2）女生挑食、偏食、吃零食现象较男生更普遍，导致营养和膳食结构不合理。
男生肥胖的检出率明显高于女生， 与以往报道一致[5]。其原因是随着身体的生长发育， 机体所需热能和营养素相应增加， 男生的不良饮食习惯如暴饮暴食、进食速度过快、喜吃高脂肪食物较女生多，还与男生不注重体形，营养摄人过剩及缺乏劳动与体育锻炼有关；当然这些都还与家长缺乏合理营养的知识，食物（营养素）搭配不合理有关[6].
3.2 不同年份营养状况差别及原因
由于新乡市社会经济的发展和人民群众生活水平的提高，小学生的营养状况与往年相比，发生了较大的变化，营养不良的检出率明显下降，但超重、肥胖率明显上升[7]。防控学生肥胖已成为学校卫生工作中的一个热点问题。要从根本上解决这一问题，必须加强全社会的营养知识宣教，使人民群众明确在解决了“吃得饱”以后，还必须“吃得合理”，否则就会导致肥胖。而肥胖对健康的危害是很明显的，它与心血管疾病与糖尿病等均有密切的关系。目前，国际上已将肥胖症与儿童期高血压危险因素的识别和干预同样视为成人期心血管疾病一级预防的主要组成部分。
3.3 对当前小学生营养状况改良的建议
3.3.1 加强全民营养知识宣传教育应该继续对大众做营养知识宣传，尤其要加大对有青少年学生的家长的宣传力度。使其了解青少年生长发育特点，以利于他们改善学生的营养状况，为学生提供充足、全面、均衡的营养。
3.3.2 认真贯彻《学校卫生工作条例》，切实减轻学生的学习负担教育行政部门应深人研究，科学合理地开设教学内容，恰当安排课程设置，探讨并实施科学的教育教学方法；依照《学校卫生工作条例》的规定，监督学校严格控制学生在校学习时间（不得超过法规规定时问），采取有效措施，切实减轻学生的学习负担。
3.3.3 积极开展营养指导工作，营养不良检出率女生高于男生，提示该市小学生营养不良防治工作的重点是女生。
3.3.4 坚持体育锻炼和户外活动，预防超重和肥胖超重、肥胖的防治工作应以男生和小学生为重点。小学生营养知识较贫乏，没有升学的压力感，有些学生既贪吃又不爱运动，以致营养摄入过剩，这些都是造成超重、肥胖检出率高的主要因素。预防超重和肥胖，除加强营养指导外，学校和家长还必须教育儿童少年长期坚持体育锻炼和户外活动，才能达到预期目的 。
參考文献
[1]叶广俊，胡虞志，林琬生.现代儿童少年卫生学[M].北京：人民卫生出版社，1999：17—18，212—245.
[2]宛悦，王若涛.中国高血压流行情况防治策略[J].中国公共卫生，2000，16（7）：640.
[3]王素芳.高血压患者服药依从性及影响因素调查分析[J].中国健康教育，2004，20（2）：169.
[4]姜乾金.医学心理学[M].人民卫生出版社.1998.243～244.
[5]杨家标，罗有祥，邱冠雄，等.永安市中小学生营养状况分析[J].中国学校卫生，2005，26（3）：209.
[6]管惠彬，王翠蓉.攀枝花市东区中小学生营养状况分析[J]. 基层医学论坛，2008，12（3）：251—252.
[7]郭新军，谭贵清，郭祖英.新乡市2005年市区中小学生营养状况[J].中国学校卫生，2007，28（12）：1106—1107.
作者简介
蒋世龙男（1985.4），籍贯：河南灵宝，单位：北京体育大学2010级硕士研究生，专业：体育教育训练学.