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轻食就是清淡、均衡、自然、健康、无负担的饮食，其最主要的概念就是吃七八分饱，另外饮食内容要注重健康概念，少油、少盐、少调味料和多一些天然素材。轻食主义强调的是简单、适量、健康和均衡，不再把进食简单地理解为满足口福之欲的享乐。轻食和节食的不同之处在于，轻食是在一定热量限制内，尽量选择饱腹感强的食物。