论文部分内容阅读
作者测定了绝经期后妇女（骨质疏松高发人群组）在摄入标准餐、添加牛奶（钙的重要饮食来源之一）或钙剂后肠道锌吸收及整体锌潴留。共检测１５例。平均年龄６９岁。标准餐中含锌１６ｍｇ；牛奶（４００ｍｌ，早晚分饮）或钙剂中各含钙４６８ｍｇ及磷３６０ｍｇ。经此三种膳食处理后，用双重同位素（＾６５Ｚｎ及＾５１Ｃｒ）标记三种试验餐所测得的锌百分吸收率（％）均为１０±１，三组间无明显的统计学差异。研究结果提示，进食日