【摘 要】
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以合格食用油和地沟油为样品,探究油脂种类、温度、水油比例对电导率检测影响,找出能更准确更快的检测油脂电导率的条件。本实验采用的方法是取油样10 ml时,加正己烷25 ml,去
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以合格食用油和地沟油为样品,探究油脂种类、温度、水油比例对电导率检测影响,找出能更准确更快的检测油脂电导率的条件。本实验采用的方法是取油样10 ml时,加正己烷25 ml,去离子水30 ml,70℃恒温水浴振荡30 min,分离油、水相,再将水相置于70℃水浴中测其电导率。在此条件下,由于去离子水的增加,分离出更多更清澈的水相使检测时水相能将电极完全淹没,减小了由于电极不能完全淹没在水中而产生的误差;升高振荡时的水浴温度,振荡后不用静止马上就能分离出清澈的水相,缩短了实验时间,水相清澈减小了由于水相中含有
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