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从萝卜白菜满眼白到黄瓜、番茄、甘蓝姹紫嫣红,冬令时节菜市场里的色彩变化,成为近年来我国蔬菜生产发展的一个缩影。＂十一五＂期间,在＂菜篮子＂工程和标准园创建的带动下,我国蔬菜产业素质稳步提升,区域化、专业化、标准化、规模化和集约化水平不断提高,初步形成了华南和长江上中游冬春蔬菜、黄土高原和云贵高原夏秋蔬菜、黄渤海与环渤海设施蔬菜等五大区域和以＂南菜北运＂、＂西菜东运＂为代表的＂大市场、大流通＂格局。