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黑糯玉米也叫黑粘玉米。是近年引进的玉米新品种，也是一种珍贵的保健果蔬食品。黑糯玉米因富含水溶性黑色素而得名。它含有人体必需的多种微量元素，植物蛋白和人体必需的氨基酸显著高于普通玉米，尤其是含丰富的抗癌元素硒，是其它玉米所没有的。黑糯玉米穗形精致高雅美观，籽粒糯性强，蒸食粘香可口，风味独特。食用黑糯玉米具有养颜防衰、美容健体之功效，是理想的黑色天然食品。