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食品防油纸是食品包装纸中的一大类，食品防油纸要求具有防油性能，同时对物理强度、抗水性能、防黏性能、印刷适应性和卫生指标都有一定要求。不同于覆膜防油纸和含氟防油纸，本文通过研究不同种类的环保防油剂，制备出丙烯酸酯类复配环保防油剂，并将其应用到食品防油纸生产中。确定优选丙烯酸酯类环保防油剂（丙2）为防油涂层的主要原料，丙烯酸酯类环保防油剂（丙2）和淀粉的最优配比为1∶1，此时纸张的防油等级为12级。成功应用于中试生产，中试环保防油纸和含氟防油纸相比，防油等级和耐热油性能达到最高要求，抗张指数和撕裂指数优于含氟防油纸，吸水性、透气率、生产成本和含氟防油剂相近，证明了环保防油剂复配的可靠性。其性能指标：抗张指数（纵向）91.35 N.m/g，撕裂指数（横向）8.86 m N.m~2/g，平滑度（正面/反面）38 s/23 s，吸水性（正面）10.2 g/m~2，透气率1.65 mm/s。