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现阶段,我国大米在加工处理过程中扔使用传统的过度加工手段,导致大米的留胚率较低、营养成分流失,对于农业发展来说造成了很大的影响。本文对通过调节试碾米机碾米压力和改变碾摸次数来改变加工的精度,对于不同加工精度、产地的大米进行留胚率实现,找出其在加工过程中存在的不足,并及时为其制定有效的解决对策,提升大米加工留胚率，为大米生产行业发展提供良好的保障基础。