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1畜禽品种因素随着畜禽品种间的国际性交流,从国外引进一些新品种无疑对畜禽杂交改良和提高生产性能水平起到了积极的作用.但是,伴随新品种的引进,动物源性疾病也乘机而入,导致在我国畜禽养殖扩繁过程中呈一定规模流行;另一方面,在我国原有地方性畜禽品种中,也存在某些地方性疾病.因此,选取性能优良的畜禽品种对于动物性食品的安全具有先期作用.