论文部分内容阅读
以印度南瓜和中国南瓜为试材，研究了果实发育过程中肌醇、多糖和还原糖含量的变化。结果表明：不同南瓜品种果实中肌醇、多糖和还原糖的含量随着果实的生长发育逐步增加，肌醇含量，印度南瓜在果实发育45d时达到峰值，中国南瓜则在35d时达到峰值，此后含量均逐步下降；多糖含量，印度南瓜在果实发育55d时达到峰值，中国南瓜则在40d时达到峰值，此后含量也均呈下降趋势；还原糖含量，印度南瓜在果实发育25d时达到峰值，中国南瓜则在35d时达到峰值，随后含量均逐步下降；各品种果实均在采收贮藏10d时还原糖含量又开始增加，呈现“