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江苏省宿迁市宿城区埠子镇夏庄村是食用茵生产专业村，经过菇农20多年的探索和实践，逐步形成平菇、鸡腿菇、草菇周年轮作栽培模式，笔者将他们的栽培技术进行初步总结，供大家参考。一、生产季节及茬口安排9～11月生产平菇，12月至次年5月生产鸡腿菇，6～8月生产草菇，中间一般间隔10＆左右，进行棚室清理和消毒等工作。