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生活中人们见到的马铃薯都是红色、黄色或白色的,如今一种黑色马铃薯在黑龙江省牡丹江市培育成功。这种马铃薯外观呈黑紫色,薯形为长圆形,切开后瓤为深紫色。由于淀粉含量比普通马铃薯偏高,口感比普通马铃薯要“面”。牡丹江市蔬菜所专家介绍说,这种马铃薯历经4年时间才培育成功,经过连年加代培育,至今已种植5亩。