【摘 要】
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为了优化响应面法海藻糖合酶产生菌pET-30a（＋）/TreS的发酵培养基,用Plackett-Burman设计法评价发酵培养基的8个成分对海藻糖合酶的影响,然后用最陡爬坡实验确定重要成分在中心复
【基金项目】
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2010年辽宁省教育厅科研项目（L2010335）
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为了优化响应面法海藻糖合酶产生菌pET-30a（＋）/TreS的发酵培养基,用Plackett-Burman设计法评价发酵培养基的8个成分对海藻糖合酶的影响,然后用最陡爬坡实验确定重要成分在中心复合设计中的取值变化范围,最后用中心复合设计响应面法求出了重要成分的最佳浓度。结果表明：麦芽糖、蛋白胨和牛肉膏对海藻糖合酶酶活力影响显著（P〈0.05）,是重要成分,其最佳浓度分别为：麦芽糖22.07 g/L、蛋白胨5.46 g/L、牛肉膏2.16 g/L。优化后的培养基酶活力达到0.826 U/mL,比基础发酵培
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