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遵化市自1994年引进香菇袋料栽培技术以来,食用菌产业不断壮大,目前已经成为北方最重要的食用菌生产基地之一。2017年食用菌生产规模达到2.5亿棒,产量25万t,综合产值20亿元,食用菌产业已经成为遵化市农业的重要支柱产业之一。灭菌工序作为食用菌生产过程的重要工序,菇农一般采用太空包式、蒸罐式、隧道式3种不同常压灭菌方式,现就其优缺点简述如下：