【摘 要】
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近年来,科学家们研究发现,有4种维生素可以防止癌症的发生。维生素 A 研究表明,维生素 A能阻止和抑制癌细胞的增生,对预防胃肠道癌和前列腺癌作用尤其显著。它能使正常组织恢
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近年来,科学家们研究发现,有4种维生素可以防止癌症的发生。维生素 A 研究表明,维生素 A能阻止和抑制癌细胞的增生,对预防胃肠道癌和前列腺癌作用尤其显著。它能使正常组织恢复功能,还能帮助化疗的病人降低癌症的复发率。番茄、胡萝卜、菠菜、韭菜、辣椒、杏等植物,动物肝脏、鱼肝油及乳制品中直接含有大量维生素 A。维生素 C 又叫抗坏血酸,可以减少致癌物质亚硝胺在体内聚集,极大地降低食管癌和胃癌的发病率。蔬菜和水果中维生素 C 含量较多,如辣椒、苦瓜、青蒜、萝卜叶、油菜、香菜、番茄等。维生素 E 多吃含维生素 E
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