【摘 要】
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茉莉花清香四溢,能够提取茉莉油,是制造香精的原料。茉莉花多糖作为茉莉花中主要活性成分之一,对其提取及组分的分析越来越引起人们广泛的关注。本文以广西南宁郊区的干茉莉
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茉莉花清香四溢,能够提取茉莉油,是制造香精的原料。茉莉花多糖作为茉莉花中主要活性成分之一,对其提取及组分的分析越来越引起人们广泛的关注。本文以广西南宁郊区的干茉莉花为原料,对其进行预处理得到茉莉花粉末,利用水煮醇沉淀法提取茉莉花粗多糖并进行提纯,得到精制的茉莉花多糖。测所得茉莉花多糖的红外光谱,对提取工艺进行优化,得到最佳提取工艺。
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