研究发现，人体内寄生着上亿的各种细菌，它们无时无刻不在产生大量的毒素，如吲哚、吲哚乙酸等，这些毒素必须尽快从体内排出，否则被人体吸收后，会导致机体慢性中毒，促进机体的衰老。
　　肠胃是人体的重要器官，每天不知疲惫工作，吸收人体所必需的营养，排出糟粕，为人体健康作出了重要贡献。为了保持肠胃功能的正常功能，我们要适当让肠胃得到休息，定期进行清理，涤除污浊，减轻肠胃的负担。
　　
　　清理肠胃，古今倡导
　　传统中医历来重视清理肠胃。汉代学者王充的著作《论衡》中说，“欲得长生，肠中常清；欲得不死，肠中无滓”。中医认为，人体健康的根本在于气机升降正常，而大便通畅是维持气机升降正常的重要因素之一。被人体吸收利用的食物中的营养物质属于清阳，大便则属于浊阴。清阳宜上升，浊阴宜沉降。如果大便不通，浊阴不能沉降，则清阳的上升就会受到影响，就会产生各种不舒服的症状。
　　今天，人们物质生活富裕，天天如同过节，美酒迭进，珍肴频频，大饱口福之时，不知不觉对身体造成了严重损害。因此，我们提倡每月定期吃素，以清理胃肠，降低胆固醇吸收，软化血管，防止肥胖病和心脑血管疾病发生。吃素是只吃蔬菜、水果等素食，不进荤腥。蔬菜、水果都含有大量纤维素，纤维素是人体不可缺少的重要营养素，它能增强胃肠蠕动，促进消化吸收功能，被营养学家称之为“第七营养素”。粗纤维能降低肠道中胆固醇的摄取，促进胆固醇在肝脏的分解，降低血胆固醇的浓度，减缓动脉粥样硬化的进程及高血压、糖尿病的发生。粗纤维食物可以剌激肠管蠕动，促使大便排出，防止便秘，减少人体吸收，同时还能防止痔疮、大肠和结肠癌的发生。另外，粗纤维易使人产生食后饱腹感，这样可以减少进食，有着良好的减肥效果。
　　
　　避免误区，“定期”要记牢
　　定期吃素是指每隔一定时间，比如说一星期内有1天不进食荤腥油腻食物，以主食和蔬菜为主，多喝水，让胃肠得到适当休息。我们并不主张平时不进食肉类食品，否则也对身体健康不利。吃素也要适可而止，否则也会造成蛋白质、维生素及各种微量元素摄入不足，导致营养不良。
　　安微医学院曾对九华山一些寺院近100名僧尼进行健康调查发现，这些虔诚的佛门弟子从不沾荤腥肉食，大多都患有不同程度的营养不良。他们的身体并不比普通老百姓要好，而且寿命也不比普通人高。
　　总之，用偶尔吃素的办法，定期清理肠胃，是防止高血压、血脂异常和心血管系统疾病、肿瘤发生的重要措施，值得提倡。只要我们注意科学合理的饮食，均衡营养，合理搭配，就有利人体健康。
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