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综述了小米的营养功能成分及相关生物活性的国内外研究进展,并对其发展和应用前景进行展望。
小米营养及功能成分研究进展
【摘 要】
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综述了小米的营养功能成分及相关生物活性的国内外研究进展,并对其发展和应用前景进行展望。
【机 构】
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中国社会科学院研究生院,中国农业科学院作物科学研究所
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2020年5期
【基金项目】
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中国农业科学院科技创新工程(作物种质资源品质和抗逆性状评价创新团队)
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