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为了鉴定裹冰鲜冻小虾的净重质量，将冻虾放入特制的容器内，容器的底部以每秒约25立升的流速不断地注入清水。熟冻小虾的解冻方法是将冻虾放入水虾比为8：1的容器内融化。容器内的水温在27℃。冻块融化时需翻动几次。当冻虾的冰壳融开，小虾能被轻易地分拣出来时，将它们移入浮悬着的网筛内。网筛倾角为20°，虾品留在网筛中继续水漂2分钟，然后将滤筛提出水面。