【摘 要】
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通过响应面试验研究氯乙酸与裂褶多糖质量比,反应时间,反应温度对裂褶多糖的羧甲基化取代度的影响。采用体外重量法和体表仪器法,与常用化妆品保湿剂甘油和透明质酸比较,研究
【机 构】
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华南理工大学食品科学与工程学院; 珠海伊斯佳科技股份有限公司;
【基金项目】
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广东省科技计划项目(2013B090600129、2014A010107007、2013B090800033);广州市科技计划资助项目(201604016114)
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通过响应面试验研究氯乙酸与裂褶多糖质量比,反应时间,反应温度对裂褶多糖的羧甲基化取代度的影响。采用体外重量法和体表仪器法,与常用化妆品保湿剂甘油和透明质酸比较,研究羧甲基裂褶多糖的保湿功效。响应面实验结果表明,氯乙酸与裂褶多糖质量比为2.38,反应温度为61.58℃,反应时间为2.82 h时有最大取代度0.54。体外保湿试验结果表明:在相对湿度为43%和81%条件下,吸湿性大小顺序为羧甲基裂褶多糖>甘油>透明质酸>裂褶多糖;在干燥硅胶环境下,保湿性大小为甘油>裂褶多糖>羧甲基裂褶多糖>透明质酸;在相对湿度为43%条件下,保湿性大小顺序为甘油>羧甲基裂褶多糖>透明质酸>裂褶多糖。体表保湿试验结果表明:羧甲基裂褶多糖保湿效果显著优于透明质酸,低于甘油,但是其锁水保湿性强于甘油和透明质酸。
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