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不同剂量60Coγ-射线辐照茶薪菇菌种对子实体氨基酸含量的影响

来源 :食用菌学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：luckybxr

【摘 要】

：

测定了经60Co γ-射线辐照的茶薪菇菌种子实体的氨基酸含量.分析结果表明,经不同剂量60Co γ-射线辐照的茶薪菇菌种,其子实体的人体必需氨基酸、支链氨基酸、儿童氨基酸和谷

【作 者】

：

黄挺俊 翁伯琦 江枝和 林勇 肖淑霞 

【机 构】

：

福建省农业科学院,福建省农业科学院食用菌开发应用研究中心,福建省食用菌办公室

【出 处】

：

食用菌学报

【发表日期】

：

2002年4期

【关键词】

：

茶薪菇 辐照 氨基酸 

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测定了经60Co γ-射线辐照的茶薪菇菌种子实体的氨基酸含量.分析结果表明,经不同剂量60Co γ-射线辐照的茶薪菇菌种,其子实体的人体必需氨基酸、支链氨基酸、儿童氨基酸和谷氨酸含量均高于对照;经0.25kGy 60 Co γ-射线辐照的茶薪菇菌种A,其子实体中支链氨基酸与芳香族氨基酸比值最高.

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