【摘 要】
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<正> 书籍中对何首乌产地加工的描述:“秋、冬二季叶枯萎时采挖,削去两端,洗净,个大的切成块,干燥.”但目前产地加工,多数不切片,整个烘干.原因有三:一、商业部门将干的何首
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<正> 书籍中对何首乌产地加工的描述:“秋、冬二季叶枯萎时采挖,削去两端,洗净,个大的切成块,干燥.”但目前产地加工,多数不切片,整个烘干.原因有三:一、商业部门将干的何首乌个再进行统一的切片加工处理,片的色泽,厚薄等外观质量比产地加工的要好得多.二、何首乌个收购价格高于片.三、由于产地条件所限,没有相应的晒场等设施,而且,晒干花时间长,如果遇上阴雨天气,质量就会受影响.所以产地加工多为烘干. 笔者在地产品收购中发现,烘烤的干何首
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