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　　繁花掩映的背后，我们看到核桃乳这个植物蛋白饮料品类存在尚不成熟的市场表现。由于市场空间大、准入门槛过低等因素，企业实力参差不齐的特征愈发明显。从市场份额来看，行业两极分化严重，领跑者养元一枝独大，第二、第三名与之相差几十倍，目前这个品类做到亿元以上的仅五六家企业。
　　【综述】
　　近两年，核桃乳市场异常火爆，最大的推手当然是养元。凭借六个核桃这个大单品，养元创造了销量连年翻番的奇迹。据了解，养元2010年销售额是10亿元，2011年是24.6亿元，2012年达40亿元，2013年预计达到60亿元。正是养元的奇迹式爆发，让很多乳制品企业看到了核桃乳这个单品的巨大市场，于是乎，一时间逐鹿者云集，市场上硝烟弥漫，有大品牌旗下的延伸产品，如露露集团的杏仁核桃露、王老吉的花生核桃露，以及创业型企业的跟随产品，如河北绿宝露、山东好+1、云南摩尔农庄等，还有已经在这个市场耕耘十年左右的大寨等。繁花掩映的背后，我们看到核桃乳这个植物蛋白饮料品类存在尚不成熟的市场表现。由于市场空间大、准入门槛过低等因素，企业实力参差不齐的特征愈发明显。从市场份额来看，行业两极分化严重，领跑者养元一枝独大，第二、第三名与之相差几十倍，目前这个品类做到亿元以上的仅五六家企业。不平衡的市场格局，形成了几个市场机会点：
　　首先，在核桃乳市场，养元虽为第一品牌，但目前市场还集中在华北地区，南方基本是空白，还不能算是全国性品牌。其次，目前市场的主销产品以中端为主，高端产品一直没有领先品牌。再次，核桃乳目前主要还是走礼品市场，即饮市场一直没有得到较好的突破，餐饮渠道也可能成为企业实现销量和利润增长的新的机会点。
　　于是，抢夺市场第二把交椅，傍着老大的名声加速发展，成为第二梯队企业可追逐的梦想。目前已经有几家企业明确提出，要成为这个品类的第二品牌。
　　那么，做一个有价值的第二品牌，名副其实的第二品牌，需要什么样的条件？具有什么样基因的企业才能够在这场龙争虎斗中脱颖而出呢？