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棉籽油是我国棉花主产区居民主要的食用植物油之一,随着油脂加工工艺的快速发展,棉籽油消费量快速增长。阐述了我国食用棉籽油生产、消费、棉酚脱毒以及质量安全状况,提出正确、科学认识棉籽油食用价值,安全食用棉籽油,对提高我国食用植物油自给率,保障植物油消费安全和人民群众身体健康具有重要意义。
我国食用棉籽油质量安全
【摘 要】
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棉籽油是我国棉花主产区居民主要的食用植物油之一,随着油脂加工工艺的快速发展,棉籽油消费量快速增长。阐述了我国食用棉籽油生产、消费、棉酚脱毒以及质量安全状况,提出正
【机 构】
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中国农业科学院油料作物研究所,农业部生物毒素检测重点实验室,农业部油料作物生物学与遗传育种重点实验室,农业部油料及制品质量监督检验测试中心
【出 处】
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中国农业科技导报
【发表日期】
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2013年04期
【基金项目】
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“十二五”国家科技支撑计划项目(2011BAD02B02;2012BAB19B09);公益性(质检)行业专项(2012104010-4;201203094)资助
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