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白酒行业在白酒调配的计量、过滤、输送及灌装等生产过程主要以人工观察和控制为主,各种生产数据报表以人工抄报为主,经常出现漏报和错报现象,不能实时掌握各个酒罐的液位数据和生产过程数据。企业对白酒生产过程自动化控制管理系统的组成及主要功能进行研究,并成功运用实施,从而降低生产成本、提高产品质量及管理水平。