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目的:对影响地龙提取液中蛋白质稳定性的因素进行研究。方法:通过考马斯亮蓝法建立了地龙提取液中蛋白质的含量测定方法,并考察了温度、pH值、无机盐及有机溶剂等因素对提取液中蛋白质稳定性的影响。结果:在30℃、pH值为7的条件下,提取液中蛋白质的含量最高,而加入无机盐或有机溶剂后蛋白质含量均有所降低。结论:提取液的最佳保存条件为30℃、pH值7,且提取过程中应尽量减少无机盐和有机溶剂的使用。