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维生素C(VC)又名抗坏血酸,它是机体不可缺少的水溶性抗氧化剂.它在人体内不能合成也不能储存,必须从食物中摄取,严重缺乏可致坏血病[1].
我国维生素C缺乏研究的进展
【摘 要】
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维生素C(VC)又名抗坏血酸,它是机体不可缺少的水溶性抗氧化剂.它在人体内不能合成也不能储存,必须从食物中摄取,严重缺乏可致坏血病[1].
【机 构】
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泸州医学院预防医学教研室
【出 处】
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职业卫生与病伤
【发表日期】
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2003年1期
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