【摘 要】
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龙山小学于2015年11月开始实施免费午餐,为了解"免费午餐"项目实施以来的具体状况,发现问题,改善贫困农村学生的饮食,文章采用滚雪球抽样,抽取龙山小学教师2名,学生7名,学生
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龙山小学于2015年11月开始实施免费午餐,为了解"免费午餐"项目实施以来的具体状况,发现问题,改善贫困农村学生的饮食,文章采用滚雪球抽样,抽取龙山小学教师2名,学生7名,学生家长3名,从免费午餐实施前后学校的食堂等基础设施、学生饮食等方面进行访谈,利用质性软件NVIVO10.0对资料进行分析处理。发现龙山小学在实施免费午餐存在几个问题:实施过程中缺乏对学生进行体检,以致后期难以进行效果检验和评估;卫生方面:厨师不戴口罩、学生不洗手、食物在户外发放;承载监督的主客体单一;几乎无人关注剩余午餐的流向。在此基础上提出以下几个改善建议:一是完善监督机制;二是加强营养知识宣传教育;三是完善食堂配套设施;四是关注"免费午餐"对寄宿生的影响。
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