生物技术与食品安全性

来源 :生物技术通报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：chen126

【摘要】

：

<正> 随着生物技术的飞速发展,遗传工程体(Genetically Modified Organisms,以下简称GMOs)及其产品的环境释放安全性及食品安全性越来越受到广泛的关注,各国及国际机构均在制

【作者】

：

贾士荣

【机构】

：

中国农业科学院生物技术研究中心

【出处】

：

生物技术通报

【发表日期】

：

1997年01期

【关键词】

：

实质等同性传统食品专家咨询生物技术食品安全性食品成分食物过敏原食物成分毒性物质微生物碳水化合物哺乳动物毒素安全性评价

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<正> 随着生物技术的飞速发展,遗传工程体(Genetically Modified Organisms,以下简称GMOs)及其产品的环境释放安全性及食品安全性越来越受到广泛的关注,各国及国际机构均在制订相应的条例,以便在促进生物技术发展的同时,保障环境安全及人类健康。本文主要讨论生物技术产品作为食品的安全性评价问题,转基因植物环境释放的安全性评价参见贾士荣等的综述。 1996年9月30日至10月4日EAO/WHO第二届生物技术与食品安全性的专家咨询会

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