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在室温下，葡萄糖溶液的水分活度与果汁的水分活度相当，本研究以葡萄糖溶液为果汁模拟液进行了OD浓缩的试验研究，分析了盐溶液的浓度、进料液的浓度、流速等条件对OD膜通量的影响，并在此基础上进行了OD浓缩澄清橙汁的可行性研究，证明OD可在室温下将8．8°Brix的澄清橙汁浓缩至63°Brix。
模拟橙汁的渗透蒸馏浓缩研究
【摘 要】
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在室温下，葡萄糖溶液的水分活度与果汁的水分活度相当，本研究以葡萄糖溶液为果汁模拟液进行了OD浓缩的试验研究，分析了盐溶液的浓度、进料液的浓度、流速等条件对OD膜通量的影响
【机 构】
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塔里木大学农业工程学院,中国农业科学院柑桔研究所
【出 处】
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过滤与分离
【发表日期】
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2008年2期
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